HUNGARY

June 2008, 2009

=>Danube band: Szentendre-Vac-Vishegrad

=>Balaton Area: Tihany - Haviz- Kazgely - Shumeg

=>Down with Danube: Pech- Mohach- Villany - Siklos - Harkany

=>Rout to Tokaj: Holloko - Agitlek - Sharashpatok- Tokaj

=>Towards to Austrian border: Gyor- Sopron- Pannonhalma- Kuzak - Fertod

GM

〰️

GM 〰️

Про Венгрию можно сказать много, в нашем случае даже очень много... все-таки мы прожили там год.

Во первых, Венгрия очень удобна для путешествий, как внутри страны, так и за ее пределами,  благодаря качеству дорог и удачному месторасположению. За 2-3 часа можно пересечь всю страны или выехать за ее пределы и  доехать до Вены, Братиславы и т.д.

Жемчужиной страны несомненно является ее столица - величественный имперский Будапешт!

Город, разделенный на две части Дунаем, не устает радовать глаз своими видами. Прогулка по цепному мосту позволяет наслаждаться широтой и мощью Дуная, видами королевского дворца и крепостью со стороны Буды и мистическим Graham Palace (ныне Four Seasons hotel) , напоминающим дом Дракулы со стороны Пешта. Не забывайте, Дракула был венгром-трансильванцем!

Поднявшись в верхнюю часть Буды насладитесь прогулкой по старому городу, завершая обязательной рюмкой паленки(местной фруктовой водки) на рыбацком бастионе с потрясающим видом на одно из самых красивых готических зданий Европы - Венгерский парламент.

Также для дневной прогулки можно порекомендовать Andrassy utca (Unesco site) где, наслаждаясь красивой архитектурой, дорогими бутиками, венгерской оперой, вы попадаете на площадь героев и одной из самых известных термальных купален Сечени.

Для любителей культурной программы рекомендуем посетить оперу, где в антракте можно приятно провести время с шампанским на балкончике с видом на Andrassi.

Для любителей водных процедур, помимо Сечени, можно также посоветовать купальню Gellert либо одну из купален на острове Margaret, где чудно можно провести весь день, прогуливаясь по парку.

Для вечерней прогулки очень хороша Vaci utca - центральная улица Пешта. Рдом с ней на площади Св. Иштвана (он же Стефан) в одном из уличных кафе можно насладиться чашечкой кофе или бокалом хорошего венгерского вина с видом на собор Св. Иштвана.

Детали по регионам Венгрии по ссылкам выше.

Если возникнет вопрос «что их занесло в такие мухоморные места?», ответ один -туристический раж....

На наш вкус - Four Season Graham Palace заслуживает особое внимание в Будапеште. Отель расположен в историческом здании в стиле арт-нуво на площади Рузвельта с прекрасными видами на цепной мост через Дунай и Будайскую крепость. Лобби отеля стоит посетить даже не останавливаясь в отеле. Но если вы все-таки уже там - не упустите возможность посетить элегантный СПА отеля.

На стороне Буды в близости к старому городу прямо на набережной можно посоветовать современный отель Art’otel со всем необходимым для отличного отдыха.

Кухня

Самое популярное блодо Венгрии - конечно ГУЛЯШ.

Особенно хороша традиционная подача гуляша в котелке с корзинкой ароматного хлеба.

На набережной Duna Korzo со стороны Пешта много ресторанчиков с прекрасным видом на Дунай где подают гуляш именно так.

Также стоит особого внимания гусиная ножка, зажаренная до хрустящей корочки. Под нее мы рекомендуем опробовать знаменитое венгерское вино - Eger Bikaver (бычья кровь). У этого вина очень красивая легенда, возникшая в XVI веке после битвы с турками за Эгерский замок. По легенде венгры перед боем пили вино, которое придавало им силы. Напуганные турки приняли остатки вина на бородах венгерских солдат за бычью кровь, которую по их мнению венграм давали перед битвой для придачи сил. В настоящее время Bikaver - это купаж нескольких видов винограда, таких как Kerkfrankos, Kadarka, Cabernet. По закону - это единственное кувэ, когда производитель имеет право не раскрывать состав купажа.

Потрясающую гусиную ножку подают в ресторане на набережной Duna Corso. В целом, ресторан предлагает большое разнообразие венгерских блюд и по очень приемлемым ценам. Особенно приятно провести вечер за одним из столиков на террасе с потрясающим видом на Дунай и королевский дворец. Будьте готовы, вечер будет украшен музыкантами, которым надо заплатить несколько евро.

Одним из самых ярких венгерских блюд является гусиная печень, которая подается в двух вариантах: как холодная закуска или как основное блюдо. Классическая подача блюд из печени с бокалом десертного Токайского вина.

На наш вкус, печень хороша в ресторане Kheiron. Также в этом ресторане отличный выбор вин и домашней палинки (местной фруктовой водки), сделанной из различных фруктов и ягод. Особенно яркий вкус у палинки из айвы.

Своеобразным блюдом можно назвать мозговую косточку, которую в легкой форме можно отведать в Duna Corso, а для полного ощущения этого блюда очень рекомендуем ресторан Kisbuda Gyöngye Étterem (Kenyeres utca 34).

Отходя от венгерской кухни, можно порекомендовать несколько ресторанов в Будапеште, расположенные недалеко от собора Св. Иштвана:

Mokka - качественная эклектик- кухня с интересным интерьером.

Cyrano - элегантный ресторан на Vaci Utca, рекомендованный Michelinne.

Tom-George - ресторан с очень оригинальным меню с присутствием интересных кашмирских блюд. Столики на улице имеют потрясающий вид на собор.

Pomo-Doro - очень качественный итальянский ресторан с деревенским интерьером. Мидии в томатном соусе дадут фору любому Брюссельскому ресторану.

В качестве десерта можно порекомендовать Паланчиту. Это блинчики с марципановой пастой внутри, при подачи их поливают шоколадным соусом. Интересна подача десерта - его поливают коньяком и поджигают.

Этот десерт нам больше всего запомнился в знаменитом ресторане Gundel, считающимся одим из лучших ресторанов Восточной Европы. Надо отметить, что ресторан имеет красивый интерьер и отличный сервис, но качеством еды в соответствии с ценой проигрывает многим ресторанам города.

Основной ингредиент всех блюд в Венгрии это паприка, которая представлена десятками видов всех цветов и размеров.

Посетите старый рынок города Nagyvásárcsarnok (The Great Market), где вы найдете все разнообразие паприки, а также и знаменитую венгерскую салями - как классическую, так и красную с паприкой.

Знаменитый местный ликер Unicum можно порекомендовать и как аперитив и как дижестив.

Необыкновенная особенность всех ресторанов Венгрии - это люстры. Обратите на них внимание.

Top 5 experience

1. Budapest

2. Danube band: Szentendre-Vac-Vishegrad

3. Tihany and Balaton lake

4. Wine testing in Tokaj

5. Pannonhalma abbey

Missed to visit again

1. Eger castle and wineries

2. Hortobagy