Rasoi by Vineet in Mauritius

cuisine: contemporary indian

chef: Vineet Bhatia, ** michelin

ТO&O Le Saint Geran hotel, Mauritius

http://lesaintgeran.oneandonlyresorts.com/cuisine/rasoi.aspx

Качественная индийская кухня с претензией на высокую,...

И понятно почему:

- во-первых, расположен ресторан в одном из респектабельных отелей острова O&О Le Saint Geran, когда-то полюбившийся российскими миллионерами;

- во-вторых, в переводе с хинду -это кухня Винета, того самого Vineet Bhatia - первого индийского повара, получившего звезды Мишлена ( 2 звезды за рестораны в Европе).

Меню включает как классические индийские блюда for sharing, так и эксперименты мастера с местными овощами, мясом и рыбой. К примеру chicken trio -это классическая трехцветная chicken tika, но с ярковыроженным тропическим вкусом, сумевшим заглушить даже яркие индийские специи. Или lamb duo, приготовленный на манер мирового микса с индийским вкусом: кебаб и лазанья, подаваемые с далом ( чечевичной похлебкой).

Ну и конечно, богатый выбор вин и болтливый сомелье, настоятельно доказывающий что вина дороже гораздо лучше. Ему, конечно, виднее, да и , наверно, это не для кого и не секрет, но, поверьте, индийская кухня не самая правильная для хорошего вина. Беспроигрышные варианты- это белые вина или легкий Южно-Африканский пино нуар.

Забронируйте столик на пирсе и наслаждайтесь шумом волны и лебедем, каким-то чудом появившимся в соленой воде океана.

Под закат подгадывать не стоит - это Восточная сторона острова.