UZBEKISTAN

GM

〰️

GM 〰️

May 2011

=> Khiva - Bukhara - Samarkand- Tashkent

Узбекистан - пожалуй, одна из интереснейших стран Центральной Азии, и одна из самых ярких и привлекательных для туристов на территории бывшего СССР.

Узбекистан уникален своей более чем 2 тыс. летней историй, формировавшейся под влиянием разных эпох, конкурирующих империй и населяющих эту территорию разных народов. Здесь оставили свой след самые выдающиеся завоеватели, как Александр Македонский, Чингисхан и конечно же Тимур. И это неудивительно, т.к. страна расположена на пересечении Шелковых путей... между востоком и западом.

Современный Узбекистан - это ухоженная страна, которую населяют добрые и гостеприимные люди. Государство очень дорожит своей историей и сохранившимися памятниками, а также и туристами, приезжающими увидеть всю эту красоту своими глазами. Страна безопасна и располагает к путешествиям.

В силу своих исторических корней провинции отличаются друг от друга: как по архитектуре, менталитету, кухне и даже языку. Разница в людях будет бросаться в глаза. Вальяжные и ленивые ташкентцы, аскетичные и аккуратные хивинцы (хорезмцы), экономичные и предприимчивые бухарца и жизнелюбивые, но немного снобливые самаркандцы. Разняться между провинциями также языки. Например в Бухаре и Самарканде говорят на фарси, а Хива и Ташкент на тюркском.

Слыша названия этих городов, возникают представления о султанах, шахских красавицах и эпизодах из «1001 ночь». И это так! Загадочность этих мест до сих пор скрыта за вуалью всемирной истории и легенд, рассказываемых гидами и местными жителями..

В Узбекистане мы проделали маршрут Великого Шелкового пути.

Начали мы с Хивы, далее пересекли пустыню Кизил Кум, увидев великую реку АмуДарья и остановились на пару дней в «священной и благородной» Бухаре. Далее наш путь лежал в столицу Тимура величественный Самарканд, переехав вторую великую реку СырДарью мы закончили наше путешествие в столице Ташкенте.

Каждый из посещенных нами городов стоит внимания и каждый интересен по-своему(Khiva - Bukhara - Samarkand).

Лучшее время посещения Узбекистана это апрель-май, когда страна цветет и радует первыми ягодами или уже в начале осени в разгар сезона ароматных дынь. Т.к. часть страны находится в пустыне лето здесь невыносимо жаркое , а выжженная солнцем земля совсем не радует глаз.

Ташкент - современный мегаполис востока. Широкие проспекты, красивейшие парки и огромное количество фонтанов. Восточный колорит городу придает ему расслабленность и неторопливость.

5 вещей, которые надо успеть сделать в Ташкенте:

1. Посетить Khast Imom- центр ислама в Средней Азии. В одном из зданий библиотеки находится уникальный

Коран халифа Османа- старейший в мире Коран (VII в.) со следами крови Халифа, убитого во время чтения.

2. Прогуляться по восточному базару Chorsu, купить белый и черный тут и насладиться им с бокалом белого Самаркандского вина Bagizagan.

3. Отдать должное Амиру Тимуру, сделав несколько фотографий на фоне его монумента на одноименной площади и посетив рядом его музей. В музее представлены большинство макетов его великих архитектурных проектов.

4. Пройтись по местному Бродвею (Sayilgon), посмотрев на вернисаж картин и заглянув в чудесный парк со знаменитыми ташкенскими розами где мирно по газонам гуляют белые и черные лебеди, и также беззаботно играют в шахматы местные жители.

5. Насладится местной кухней в однои из ресторанов Caravan group: Caravan или Sato. А лучше и в обоих если у вас два вечера в Ташкенте. Обязательно попробуйте истинно ташкентское блюдо Машкичири (его рецепт есть у них на сайте) и молодого 4х месячного ягненка.

Кухня

Узбекская кухня всем знакома и она достаточна разнообразна. Нет смысла рассказывать про каждое блюдо.

Но мало кто знает, что узбекская кухня сильно разнится по местности как в силу этнических происхождений, так и климатических условий. То, что нам хорошо знакомо по московским чайханам - это собирательный образ со всей Средней Азии.

Культуры потребления алкоголя в Узбекистане нет, что неудивительно - исламская страна. Туристы, как правило, пьют пиво - неплохое местное ташкентское. Хорошие местные вина -это самаркандский Bagizagan. Но в ресторанах оно, как правило, заканчивается и предлагают французские вина по неоправданно большим ценам. Зато водка есть везде и в глубинке ее подают в чайнике.

И все-таки, Узбекистан удивительная страна. Красочная и колоритная. Здесь до сих пор есть дома образцового порядка, на улицах стоят автоматы газировки а деньги носят сумками, и, скорее всего, в этой стране до сих пор живут джины.

Top 5 experience

1. Khiva - exploring hidden corners of Ichon-Qala

2. Samarkand - getting in touch with great legacy of Timur

3. Bukhara - diving into holly city with a charming local guide

4. Food - testing unique local dishes in Samarkand (osh and nuhora)

5. Cash - getting used to carry little cash of local currency in backpack

Missed to visit again

1. Shakhrizabs - home town of Timur

2. Fergana valley

3. Chor-Bakr

4. Al-Bukhari