Малайская кухня - на перекрестке азиатских культур

Малайская кухня- это чуть-чуть Индонезия, немного Индии и почти Китай. Вот такой вот перечно-пряный микс и лишил ее какой-либо индивидуальности.  Малайскую кухню трудно назвать яркой, скорее насыщенной и достаточно разнообразной по вкусовым ощущениям. 

Основные блюда:

Сатэ - традиционное для Малайзии кушанье -шашлычок из курицы или мяса на маленьких бамбуковых палочках. Кусочки мяса сначала маринуют в толченой смеси семян кинзы, куркумы и сушеных корней турмерика с солью, сахаром и измельченным арахисом. Подают сатэ на листе банановой пальмы, и предлагают к нему сладко-кислый соус из поджаренных арахисовых орехов.

Екор – острый, густой суп из хвостов буйволов с многочисленными добавками и специями. Наваристый и вкусный!

Лакса джохор – рисовая вермишель с рыбным соусом карри и овощами. Также распространенное блюдо на завтрак.