Lichfield in Prague
cuisine: Contemporary
chief: Miroslav Grusz
Rocco Forte Augustine Hotel, Letenská 12/33, Prague, Czech Republic
Культовый ресторан города, расположенный в здании старинного монастыря St.Tomas в Малостранска. Сейчас в нем расположен современный отель The Augustine и бар-ресторан Lichfield, который очень популярен среди зажиточной Чешской элиты. А когда-то монастырь был знаменит своей пивоварней, которая, кстати, сохранилась до наших дней.
Молодой, но уже хорошо зарекомендовавший себя повар Miroslav Grusz радует гостей своими авторскими блюдами, представляющими из себя благородный микс французской и чешской кухонь. Особенно ему удались бычьи щечки в местном пиве (Ox cheek braised in St’Tomas beer) и местный стейк.
Не пропустите соседний бар в красивом сводчатом зале 19 века с фресками в стиле бароко.
Ресторан и бар названы именем королевского фотграфа английского происхождения Patrick Lichfield - он же Thomas Patrick John Anson -граф династии Lichfield и двоюрный брат королевы Елизаветы II. Его лучшими работами в стиле Ню щедро украшен интерьер, создавая тем самым некую противоречивость вида женской натуры в стенах бывшего монастыря.
