UZBEKISTAN - Bukhara

GM

〰️

GM 〰️

Бухара - это наш следующий город на Шелковом Пути, но попасть туда не так просто. Это 470 км или 7 часов дороги по абсолютно безжизненной пустыне Кизил-кум, 5 часов из них по полному бездорожью. В течение этого долгого пути вы пересечете великую реку Аму-Дарья.

Святая Бухара! со слов нашего гида это один из семи святых городов для Исламского мира, наряду с такими как Мекка, Медина, Багдад, Иерусалим и т.д. Бухара представляет из себя комбинацию бесчисленных медресе, великого минарета, могучей крепости, старинных мавзолеев и мечетей.... и конечно, узких пыльных улочек где протекает жизнь разных национальностей и культур, сильно не поменявшаяся за последний век.

Достопримечательности раскинуты по всему городу, некоторые из них находятся за его пределами. Посмотреть все за один день практически невозможно. Ориентироваться по городу не так просто, поэтому очень советуем взять гида. Это можно сделать как заранее через агентство так и на месте. Ничего не может сравниться с колоритной экскурсией, которую проводит местный житель, знающий все легенды города. Нашим гидом был Заир -мастер кукол, добрейший души человек, иногда казалось ... он джин. Заира знает весь город, его мастерская находится в одном из старинных дворов Lyabi Houz. Только добрый человек может делать таких кукол, стараясь передать одежды древних времен по старинным фотографиям.

Если же на город есть всего один день , предлагаем нашу пятерку самых запоминающихся мест в Бухаре:

1. площадь Poi Kalon, на которой величественно возвышается великий минарет Kalon , и ,напротив друг друга соревнуются по красоте Kalon мечеть и Mir Arab медресе. В последнем по слухам учились многие нынешние лидеры мусульманского мира. Одна из самых ярких легенд вокруг этой площади связана с Чингис-Ханом. После взятия Бухары , великий хан приказал стереть весь город с лица земли. Но, подняв голову на минарет, великий Хан уронил свой шлем. Наклоняясь за шлемом, Хан произнес « раз это здание заставило меня поклониться - то стоять ему здесь вечно». Так минарет Kalon сохранил свой первозданный вид.

2. Lyabi Khauz - центральное место в Бухаре, где туристы любят собираться вокруг живописного пруда, утопающего в тени многовековых тутовых деревьев. С трех сторон площадь окружают медресе.

3. Chor Minor Madrassah - очень необычное и фотогеничное здание бывшего медресе с 4мя минаретами. Вокруг этого памятника много легенд. По одной из версий  4 минарета олицетворяют 4 основные религии в мире, по другой версии - 4 стихии.

4. Magoki Attori Mosque- самое старое и самое святое место в городе. Это старейшая сохранившаяся мечеть в Средней Азии. Мечеть на раскопках зороастрийского храма, построенного на фундаменте древнего буддиского храма. Смесь стилей придает мечети неповторимый колорит.

5. Ulugbek Madrassah - старейшее медресе в Центральной Азии, послужившее моделью для всех последующих . Величественное здание, имеющее очень элегантный фасад выделяется на фоне остальных медресе в городе.

Проживание

Бухара славится своими частными бутик-отелями. Некоторые из них расположены прямо в старинных домах. Мы жили в отеле K.Komil, расположенный в практически нетронутом Бухарском доме XIX в. Удобное месторасположение - 5 мин ходьбы от Lyabi Hauz. Отель небольшой- это частный дом с уютным двориком для дневного и вечернего отдыха с местным пивом или рюмочкой вечернего диджестива, что редкость для данного региона. Изюминка отеля - это зал ресторан, где сохранились роспись XIX в. нетронутой. Сюда водят туристов на экскурсии, но ужинать здесь не рекомендуем. Здесь сервируют завтрак и если вы здесь остановились, то насладится этой комнатой у вас будет шанс.

По выгодному месторасположению стоит рассмотреть отель Sultan - прямо напротив Lyabi Houze. Мы там не жили, но со стороны он выгладит очень недурно.

Кухня

Бухара как и Хива не отличается разнообразием ресторанов. Можем порекомендовать ресторан Lyabi Houz, соответствующий своему названию «У пруда». Столики расположены вокруг пруда под древними тутовыми деревьями. Меню изысканным не назовешь, но каким-то мясом всегда накормят.

Исконно местное блюдо - это бухарский плов. Не ждите классического узбекского плова!!! Это очень диетическое и экономное блюдо. И объясняется это тем, что Бухара также как Хорезм находится в пустыне и использует в рационе мало мяса, специй и жиров. Классическая подача бухарского плова это вареный рис, жареная морковка и небольшой кусочек говядины, как правило, в виде украшения.

По словам местных, единственное место где подают хорошее мясо - это Chor-Bakr. Мы там не были, но его очень рекомендуют.